Mediterrane Köstlichkeiten

Veganer Macadamia-Mozzarella Cremig, mild und wunderbar vielseitig: Dieser vegane Mozzarella wird aus hochwertigen Macadamias, Flohsamenschalen, Apfelessig und etwas Salz zubereitet. Die Flohsamenschalen schenken ihm seine formbare Konsistenz, während die Macadamias für den fein-buttrigen Geschmack sorgen. Genieße ihn klassisch mit Tomaten, Basilikum und einem Balsamico-Olivenöl-Dressing, zur glutenfreien Bruschetta oder als mediterranes Häppchen. Auch auf Pizza schmeckt er herrlich – gib ihn dafür erst nach dem Backen auf die fertige Pizza, damit er schön cremig bleibt.

Mediterrane Küche bedeutet für mich Sonne, Lebensfreude und ursprünglichen Genuss. In meinem neuen Blogbeitrag zeige ich dir, warum hochwertiges Olivenöl in Rohkostqualität, aromatische Kräuter, Oliven, Tomaten, Knoblauch und naturbelassenes Gemüse so wertvoll für deine Ernährung sind. Du erfährst außerdem, wie ich klassische mediterrane Gerichte rohköstlich oder besonders schonend zubereite und Weißbrot durch meine glutenfreien Brotmischungen ersetze. Freue dich auf viele mediterrane Rezeptideen, die gesund, alltagstauglich und voller Geschmack sind.

Pizza einmal ganz anders: Entdecke eine mediterrane Pizza aus angekeimtem Buchweizen und Sonnenblumenkernen – glutenfrei, laktosefrei, vegan und ganz ohne Nüsse. Du kannst sie schonend im Dörrgerät rohköstlich zubereiten oder klassisch im Ofen backen. Mit fruchtiger Tomatensoße, Oliven, Kräutern und meinem cremigen Macadamia-Mozzarella wird daraus ein besonderer Genuss für dich und deine Familie.

Mein veganes Rohkost-Pesto verbindet frisches Basilikum mit gekeimten Mandeln oder Pistazien, Hanfsamen, Zedernkernen, Melasse-Hefe und hochwertigem Olivenöl. Es liefert pflanzliches Eiweiß, hochwertige Fettsäuren, B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium und weitere wertvolle Mineralstoffe.Durch die rohe Zubereitung bleiben hitzeempfindliche Nährstoffe und Pflanzenstoffe bestmöglich erhalten.Ganz ohne Parmesan ist es ideal für Menschen mit Kuhmilchunverträglichkeit und für eine vegane Ernährung.Ob zu Zucchini-Nudeln, Brot, Gemüse, Bowls oder als Dip – dieses Pesto ist vielseitig, nährstoffreich und voller Geschmack.