Olivenöl Wildwuchs Bio – Rohkostqualität 

Dieses native Olivenöl extra stammt aus der ursprünglichen Hochebene Trás-os-Montes im Nordosten Portugals – einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnlichen Oliven bekannt ist. Alte Baumbestände, fruchtbare Böden und ein ideales Klima schaffen die Grundlage für ein Olivenöl von besonderer Qualität und Charakter. 

Die Oliven werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich mit mechanischen Verfahren verarbeitet. Durch die späte Ernte der überwiegend schwarzen, voll ausgereiften Früchte entsteht ein besonders mildes, intensiv fruchtiges Olivenöl, das den natürlichen Geschmack reifer Oliven wunderbar widerspiegelt. 

So schmeckt das Olivenöl 

Fruchtig, harmonisch und angenehm mild – dieses Olivenöl überzeugt mit einem ausgewogenen Aroma reifer Oliven und einer sanften, weichen Note. Durch die späte Ernte der vollreifen Früchte entwickelt es eine feine Fruchtigkeit ohne ausgeprägte Bitterkeit und eignet sich dadurch hervorragend für die tägliche Verwendung. 

Qualität & Besonderheiten 

Unser natives Olivenöl extra stammt aus alten Olivenhainen der portugiesischen Region Trás-os-Montes. Die dortigen klimatischen Bedingungen unterscheiden sich deutlich von vielen südlicheren Anbaugebieten. Die kurzen, aber kalten Winter mit regelmäßigem Frost erschweren die Ausbreitung der Olivenfliege erheblich und tragen zu einer besonders hohen Qualität der Oliven bei. 

Ein wichtiger Qualitätsindikator für Olivenöl ist die sogenannte Peroxidzahl. Sie gibt Aufschluss über die Frische und den Zustand des verwendeten Leseguts. Dank der hervorragenden Bedingungen in Nordportugal weist dieses Olivenöl eine besonders niedrige Peroxidzahl auf – ein Zeichen für gesunde Oliven und eine sorgfältige Verarbeitung. 

Die überwiegend schwarzen, voll ausgereiften Oliven werden spät geerntet und schonend verarbeitet. Dadurch entsteht ein besonders mildes Olivenöl mit ausgewogener Fruchtigkeit und den natürlichen Inhaltsstoffen reifer Oliven. 

Besondere Merkmale auf einen Blick 

Natives Olivenöl extra aus Portugal 

Bio und Rohkostqualität 

Aus alten Olivenbaumbeständen 

Region Trás-os-Montes im Nordosten Portugals 

Ausschließlich mechanisch gewonnen 

Aus überwiegend vollreifen schwarzen Oliven 

Besonders mildes und fruchtiges Aroma 

Niedrige Peroxidzahl als Qualitätsmerkmal 

Schonende Verarbeitung 

Vegan und naturbelassen 

Wirkung & Verwendung 

Olivenöl gilt seit Jahrhunderten als fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es enthält von Natur aus einfach ungesättigte Fettsäuren sowie verschiedene natürliche Pflanzenstoffe, die hochwertiges natives Olivenöl besonders wertvoll machen. 

Durch seinen milden Geschmack eignet sich dieses Olivenöl hervorragend für die tägliche kalte Küche und verleiht Speisen eine harmonische, fruchtige Note. Die Verwendung vollreifer Oliven sorgt für ein besonders ausgewogenes Aroma, das von vielen Menschen als angenehm mild und gut verträglich empfunden wird.