Kakaopulver Criollo
Regulärer Preis
17,90€
(44,75€
/
kg)
produktbeschreibung
Unser ingvi Kakaopulver wird aus der seltenen Edelkakaosorte Criollo aus Peru hergestellt und begeistert mit seinem außergewöhnlich feinen Aroma. Die ursprüngliche Criollo-Sorte wird von Kakaokennern weltweit geschätzt und zählt zu den hochwertigsten Edelkakaosorten überhaupt. Durch ihren aufwendigen Anbau, die geringeren Erträge und ihre besondere Geschmacksqualität gilt sie als echte Rarität unter den Kakaosorten.
Das Kakaopulver besteht zu 100 % aus reinem Kakao – ohne Zucker, ohne Süßungsmittel und ohne Zusatzstoffe. Durch die schonende Verarbeitung in Rohkostqualität bleiben der ursprüngliche Geschmack und die natürlichen Eigenschaften des Kakaos bestmöglich erhalten.
So schmeckt das Kakaopulver
Intensiv schokoladig, aromatisch und dennoch angenehm mild – die Criollo-Kakaobohne überzeugt durch ihren ausgewogenen Geschmack mit wenig Säure und Bitterstoffen. Dadurch entsteht ein besonders harmonisches Kakaoerlebnis mit feinen, natürlichen Aromanuancen, das sich deutlich von vielen herkömmlichen Kakaopulvern unterscheidet.
Qualität & Besonderheiten
Für unser Kakaopulver verwenden wir ausschließlich die seltene Edelkakaosorte Criollo aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru. Die Criollo-Sorte gehört zu den hochwertigsten Edelkakaosorten der Welt und wird aufgrund ihres feinen Aromas, ihrer geringen Bitterkeit und ihres aufwendigen Anbaus von Kakaokennern besonders geschätzt. Da sie nur einen kleinen Teil der weltweiten Kakaoernte ausmacht, gilt sie als echte Rarität unter den Kakaosorten.
Die Kakaobohnen werden nicht geröstet und besonders schonend verarbeitet. Während der kontrollierten Fermentation wird durch ständiges Bewegen sichergestellt, dass die Temperatur unter 42 °C bleibt. Dadurch bleibt die Rohkostqualität erhalten.
Unser Kakaopulver ist stark entölt und nicht alkalisiert. Das bedeutet, dass auf Säureregulatoren und andere technische Hilfsmittel verzichtet wird. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Kakaos bewahrt.
Ein weiterer Qualitätsvorteil: Jede Charge wird regelmäßig auf Schadstoffe untersucht. Insbesondere der Cadmiumgehalt wird umfassend kontrolliert und liegt regelmäßig deutlich unter den geltenden Grenzwerten.
Darüber hinaus unterstützt dieses Produkt ein besonderes Fair-Trade-Sozialprojekt in Peru. Die beteiligten Kleinbauern erhalten faire und stabile Preise für ihren Kakao. Gleichzeitig werden wichtige Projekte wie Schulen, Kindergärten sowie die Wasser- und Stromversorgung der Dorfgemeinschaften gefördert.
Besondere Merkmale auf einen Blick
100 % reines Kakaopulver
Aus der seltenen Criollo-Sorte – einer der hochwertigsten Edelkakaosorten der Welt
Bio und Rohkostqualität
Kontrollierte Fermentation unter 42 °C
Aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt
Nicht alkalisiert
Stark entölt
Ohne Zucker und ohne Süßungsmittel
Natürlich reich an Ballaststoffen
Enthält Magnesium, Eisen, Calcium, Zink, Kupfer, Kalium und Phosphor
Regelmäßig auf Schadstoffe und Cadmium geprüft
Fair-Trade-Sozialprojekt in Peru
Vegan und naturbelassen
Wirkung & Verwendung
Kakao wird seit Jahrhunderten für sein intensives Aroma und seine wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe geschätzt. Unser Kakaopulver enthält von Natur aus Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß sowie verschiedene Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Calcium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer.
Darüber hinaus enthält Kakao natürliche Pflanzenstoffe und Antioxidantien, die ihn zu einem beliebten Bestandteil einer bewussten Ernährung machen. Durch die schonende Verarbeitung aus ungerösteten Kakaobohnen bleiben die charakteristischen Eigenschaften des Kakaos bestmöglich erhalten.
Dank seines intensiven und gleichzeitig ausgewogenen Geschmacks eignet sich das Kakaopulver hervorragend für Getränke, Desserts und kreative Rezepte in der Rohkost- und Vitalkostküche.
inhaltsstoffe
produktinfo
sicherheitshinweise
hersteller
ingvi Deutschland UG (haftungsbeschränkt) & Co. KG
Hersteller
Am Mühlbach 12b, 87487 Wiggensbach,
info@ingvi.de
www.ingvi.de
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