Cashewmus
Regulärer Preis
18,90€
(37,80€
/
kg)
Größe
produktbeschreibung
Das Bio-Cashewmus von ingvi ist ein besonders mildes, cremiges Nussmus in Rohkostqualität. Hergestellt wird es aus hochwertigen Cashewkernen, die ingvi aus einem Fair-Trade-Projekt in Afrika bezieht. Dieses Projekt wurde von einem deutsch-afrikanischen Ehepaar ins Leben gerufen, und die Geschäftsleitung von ingvi war selbst vor Ort, um sich mit den Bauern auszutauschen und die Verarbeitung kennenzulernen.
Cashewmus ist in der pflanzlichen Küche ein echter Alltagshelfer. Es schmeckt mild, leicht süßlich und fein nussig und lässt sich sowohl süß als auch herzhaft verwenden. Du kannst es ähnlich wie weißes Mandelmus einsetzen – für cremige Saucen, Dips, Shakes, Müslis, Desserts, Cashewdrink oder als einfachen Brotaufstrich.
Besonders schön ist dieses Mus, wenn du schnelle, familienfreundliche Rezepte liebst: ein Löffel ins Dressing, in die Suppe, in den Shake oder auf eine Banane – und schon wird daraus etwas Cremiges, Rundes und Sättigendes.
So schmeckt das Cashewmus
Das Cashewmus schmeckt mild, cremig, leicht süßlich und fein nussig. Es ist deutlich weicher im Geschmack als viele andere Nussmuse und dadurch sehr vielseitig einsetzbar.
In süßen Rezepten verbindet es sich wunderbar mit Banane, Datteln, Vanille, Beeren, Kakao, Carob oder Apfeldicksaft. In herzhaften Rezepten macht es Saucen, Dips und Dressings angenehm cremig, ohne geschmacklich zu stark hervorzutreten.
Das macht dieses Produkt besonders
Bei Cashews ist die Verarbeitung besonders wichtig. Am Cashewapfel wächst jeweils nur eine einzelne Cashewnuss in einer harten, doppelwandigen Schale. In dieser Schale befindet sich das sogenannte Cashew Nut Shell Liquid, kurz CNSL. Dieses Schalenöl schützt die Nuss in der Natur.
Bei herkömmlichen Verfahren werden Cashewnüsse häufig stark erhitzt, damit sich die harte Schale leichter öffnen lässt. Bei den Rohkost-Cashews für dieses ingvi Cashewmus wird bewusst anders gearbeitet: Die Nüsse werden in der Sonne getrocknet und anschließend mit Hebelmaschinen von Hand geknackt.
So bleiben die Cashewkerne besonders ursprünglich im Geschmack. Gleichzeitig schafft diese Form der Verarbeitung Arbeit vor Ort und ermöglicht eine wertschätzendere Zusammenarbeit mit den Menschen im Ursprungsland.
Qualität & Besonderheiten
Das Cashewmus besteht aus Bio-Cashews in Rohkostqualität. Die Cashewkerne stammen aus einem Fair-Trade-Projekt in Afrika und werden schonend verarbeitet.
Durch die Rohkostqualität eignet sich das Mus besonders gut für Vitalkost-Rezepte, Rohkostdesserts, Cashewcremes, Shakes und milde Saucen. Es ist ein schönes Grundprodukt, wenn du deine Küche pflanzlich, nährstoffreich und unkompliziert gestalten möchtest.
Da es sich um ein naturbelassenes Nussmus handelt, kann sich nusseigenes Öl an der Oberfläche absetzen. Das ist ganz normal und ein Zeichen dafür, dass keine unnötigen Emulgatoren eingesetzt werden. Einfach vor der Verwendung gründlich umrühren.
Besondere Merkmale auf einen Blick
Bio-Cashewmus
Rohkostqualität
Aus handgeknackten Cashews
Fair-Trade-Projekt in Afrika
Mild und cremig
Für süß und herzhaft
Als Mandelmus-Alternative
Vielseitiges Vorratsprodukt
Wirkung & Verwendung
Cashewmus ist eine wunderbare Zutat, wenn du Gerichte cremiger, runder und sättigender machen möchtest. Ein kleiner Löffel reicht oft schon aus, um Saucen, Suppen, Dips oder Shakes eine feinere Textur zu geben.
In der Rohkostküche ist Cashewmus besonders praktisch, weil es ohne Einweichen direkt verwendet werden kann. Für schnelle Desserts kannst du es mit Datteln, Banane, Vanille und etwas Wasser cremig rühren. Für herzhafte Dips passt es gut zu Zitronensaft, Kräutern, Salz und Gewürzen.
Auch für Kinder und Partner, die gesunde Küche noch nicht so gewohnt sind, ist Cashewmus oft ein guter Einstieg: mild im Geschmack, cremig in der Konsistenz und leicht in den Familienalltag integrierbar.
inhaltsstoffe
anwendung/verwendung
produktinfo
hersteller
ingvi Deutschland UG (haftungsbeschränkt) & Co. KG
Hersteller
Am Mühlbach 12b, 87487 Wiggensbach,
info@ingvi.de
www.ingvi.de
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