Dulse Flocken

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Als würzige Ergänzung in Salaten und Rohkostgerichten.
Zum Verfeinern von Suppen, Brühen und Gemüsegerichten.
Als meerige Note in Nudelgerichten, Bowls und Reisgerichten.
Für vegane Fisch-Alternativen, Algenbutter oder Aufstriche.
Über Avocado, Gurke, Tomate oder fermentiertes Gemüse gestreut.
In Kräutersalz, Gewürzmischungen oder Toppings.
Kurz eingeweicht als weiche Algenzutat.
Nach Wunsch auch knusprig angeröstet oder frittiert.

Deutschlandweite Lieferung

10,50€

(420,00€ / kg)

Menge

produktbeschreibung

Die Dulse Flocken von PureRaw sind getrocknete Meeresalgen in Bio- und Rohkostqualität. Dulse, auch Lappentang genannt, ist eine Rotalge mit dem botanischen Namen Palmaria palmata. Sie wächst in kalten Küstengewässern des Atlantiks und Pazifiks und wird für diese Qualität von Hand an der Küste von Irland oder in der französischen Bretagne geerntet.

Ihr Geschmack ist deftig, nussig, leicht salzig und erinnert viele Menschen an eine feine, rauchig-herzhafte Specknote – ganz ohne tierische Zutaten. Dadurch sind die Flocken ein spannendes Würzmittel für die pflanzliche Küche.

Du kannst Dulse Flocken in Salaten, Suppen, Nudelgerichten, Bowls, Aufstrichen oder kreativen Rohkostrezepten verwenden. Schon kleine Mengen bringen Würze, Meerestiefe und eine besondere Mineralität in dein Essen.

So schmecken die Dulse Flocken

Dulse schmeckt würzig, deftig, leicht nussig, salzig und angenehm meerig. Der Geschmack ist intensiver als bei vielen klassischen Kräutern, aber weicher als manche anderen Meeresalgen.

In kleinen Mengen verwendet bringt Dulse eine natürliche Umami-Note in Gerichte. Besonders gut passt sie zu Avocado, Gurke, Zitrone, Sesam, Reis, Kartoffeln, Gemüse, Suppen und cremigen Aufstrichen.

Das macht dieses Produkt besonders

Die Dulse-Algen werden von Hand in ihrer natürlichen Umgebung geerntet und anschließend schonend auf natürliche Weise getrocknet. Dadurch bleibt die Rohkostqualität erhalten.

Besonders wertvoll ist Dulse als natürliches Würzmittel. Statt künstlicher Aromen oder stark verarbeiteter Würzsaucen kannst du mit wenigen Flocken eine deftige, meerige Tiefe erzeugen.

Da Meeresalgen von Natur aus Jod enthalten, ist die Dosierung wichtig. Bei PureRaw wird der durchschnittliche Jodgehalt transparent angegeben. Für den Alltag bedeutet das: lieber sparsam verwenden und die Verzehrempfehlung beachten.

Qualität & Besonderheiten

Die Dulse Flocken stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und werden regelmäßig qualitätskontrolliert. Sie enthalten keine Zusatzstoffe und sind ein reines Naturprodukt.

Die Herkunft liegt in Irland und Frankreich. Geerntet wird an der Küste Westirlands oder in der französischen Bretagne. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.

Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen entstehen. Dabei handelt es sich um natürliches algeneigenes Salz und nicht um einen Qualitätsmangel.

Besondere Merkmale auf einen Blick

Bio-Dulse-Flocken

Rohkostqualität

Von Hand geerntet

Aus Irland und Frankreich

Palmaria palmata

Ohne Zusatzstoffe

Natürlich jodreich

25 g Inhalt

Wirkung & Verwendung

Dulse Flocken sind eine schöne Zutat, wenn du deine Küche mit natürlichen Meeresmineralien und einer herzhaften Würze ergänzen möchtest. Besonders in der pflanzlichen Küche können sie helfen, Gerichten eine tiefere, deftigere Note zu geben.

Wichtig ist der natürliche Jodgehalt. Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Gleichzeitig kann eine übermäßige Jodzufuhr die Schilddrüsenfunktion stören. Deshalb sollten Meeresalgen bewusst und nicht in großen Mengen verzehrt werden.

PureRaw empfiehlt, die Algen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

inhaltsstoffe

Dulse Flocken aus kontrolliert ökologischem Anbau

anwendung/verwendung

Für die Rehydrierung die Algen 5 Minuten in Wasser einweichen, das Wasser wechseln und erneut 5 Minuten einweichen. Danach gründlich abspülen. So werden die Flocken weicher und der Jodgehalt kann reduziert werden.

Als Würzmittel kannst du Dulse sparsam über fertige Gerichte streuen oder in Suppen, Saucen, Salate und Bowls einrühren. Für ein intensiveres Aroma können die Flocken kurz angeröstet oder frittiert werden.

Die empfohlene Menge liegt bei ca. 1 g getrockneter Dulse, das entspricht etwa 1 Teelöffel. Diese Menge liefert ungefähr 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 µg. Der Jodgehalt kann je nach Charge schwanken.

produktinfo

Verpackung:

Plastikpackung

Ursprungsland:

Irland, Frankreich

Allergiehinweise:

Keine

Lagerung:

Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen

Biokontrollstelle:

DE-ÖKO-006 Zertifikat | EU-Landwirtschaft

sicherheitshinweise

Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Jodzufuhr kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die empfohlene Verzehrmenge von ca. 1 g getrockneter Dulse pro Tag sollte nicht überschritten werden. Bei Schilddrüsenerkrankungen, Jodempfindlichkeit, Schwangerschaft, Stillzeit, Medikamenteneinnahme oder Unsicherheiten bitte vor dem Verzehr ärztlich oder therapeutisch abklären. Für Kinder nur sehr sparsam und altersgerecht verwenden.

hersteller

Knufmann GmbH diese vertr. d. d. Geschäftsführer Kirstin Knufmann
Hersteller
Bergstr. 23, 38486 Klötze

info@pureraw.de

https://www.pureraw.de/Chlorella-Presslinge-Deutschland-Roh-1-Kg

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